杜哈米隆古堡 红葡萄酒
年份
年份总结
波尔多的2016以统一的天气状况著称，对整个产区来说，这都是一个优质的年份。
芽期与往年接近，春季雨水颇多，较为清凉。虽然6月的天气尤为阴沉、寒凉，但葡萄花仍是在不错的条件中绽放。
夏季高温，极为干燥，9月初甚至可以说是过为干燥，葡萄的成熟进展有时会因缺水压力过大而受到阻碍。
在这些背景下，拉菲的优秀风土表现得非常完美，悠然自得地等到9月13日的及时雨。随后，葡萄在最佳的条件下继续步上成熟之路，一直攀至罕见的优秀水准。
杜哈米隆则凭借自身偏凉的晚熟风土，成功跨过这段缺水时期，直至9月中旬迎来理想的雨水。这一年份的优秀品质在此刻一锤定音，成熟期在最佳条件下划上句号。
地点
波亚克产区位于波尔多以北约40公里处，坐落在吉伦特河口的左岸。波亚克从吉伦特河口和源自中央高原、比利牛斯山脉的多样土壤之中受益良多，将出色的天气、地质条件融于一身，最终得以酿出品质冠绝之佳酿。
风土
杜哈米隆的葡萄园几乎就是拉菲古堡在西侧的延伸，位于与拉菲卡许阿德台地一脉相承的米隆坡地上。酒庄拥有76公顷的葡萄田。土壤为混有风成砂的细砾石，下层土为第三纪的石灰岩。
酿造
拉菲罗斯柴尔德杜哈米隆古堡根据波尔多传统酿造工艺制成。
葡萄在经历仔细挑拣后，会根据田块来源被分开导入水泥罐或不锈钢罐中完成酒精发酵。发酵过程中进行轻柔的淋皮工作，以优化提取的成果。整个浸渍期约为20天。
苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒被导入集团在波亚克制桶厂自产的法国橡木桶中。12月期间会品尝各个橡木桶，完成正牌葡萄酒的严格筛选工作。之后，葡萄酒会经历调配工序，然后被置入橡木桶中（50%为新桶）。
葡萄
侍酒
这款葡萄酒应该会在15到20年后达到顶峰。
品鉴
深色酒裙，泛着紫色和黑色光泽。
虽然酒龄很短，但香气非常美妙，繁复又精致。木香和烘烤香与清爽感完美融合在一起，作为成熟度获得精控的标志。
入口纯粹、精美。先是颇为低调，然后逐渐在口中铺展开来，变得浑厚浓郁，但又不会过分。
我们会同时感受到强劲和轻盈。卡本妮苏维翁的稠密感在口中后半段时突显出来。
葡萄酒极为悠长，余韵之中仍保持着完美的平衡度。
