2016

Private Réserve Bordeaux Red

AOC Bordeaux, Francia

Vendimia

Con características que recuerdan a la mítica cosecha de 1990, el 2016 fue excepcional en Burdeos, tanto en términos de cantidad como de calidad. Si bien se trató de un año que planteó grandes dificultades a los viticultores como resultado de las abundantes precipitaciones registradas al comienzo del ciclo (800 mm de agua caída en los seis primeros meses del año), la posterior ausencia de lluvias entre el 1 de julio y el 13 de septiembre y finalmente las tormentas que afectaron a ciertas zonas y el agradable verano indio, todas estas condiciones se conjugaron para permitir que las uvas alcanzaran una maduración perfecta. A pesar de las heladas, el granizo y la aparición de mildiú en algunos sectores y a diferencia del resto de los viñedos de Francia, el volumen de cosecha es el mayor registrado en Burdeos desde 2011 (+ 10%) Los vinos tintos son ricos, delicados, frutosos, de colores muy profundos y con taninos de extraordinaria madurez.

Elaboración del vino

Tradicional más termovinificación

Uvas

80 %

Merlot

20 %

Cabernet sauvignon

Servicio

Almacenar las botellas en posición horizontal con el vino en contacto con el corcho, en un lugar fresco, seco y alejado de la luz.
La elección de la copa es importante a la hora de servir el vino, ya que una copa de cuenco suficientemente grande permitirá revelar mejor los aromas al hacer girar el vino.

Degustación

Color: púrpura profundo.
Nariz: intensa y seductora, donde los aromas a frutos rojos como frambuesa y grosella negra se mezclan con notas de pastillas de regaliz y especias.
Boca: Excelente equilibrio, taninos ricos y aterciopelados y fresco final.
Servir a 15-17° C

Maridajes

Este vino afrutado combina a la perfección con pastas, platos de pescado o carne, fondue china o simplemente una porción de pizza en compañía de amigos.