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AOC Bordeaux, 法国

年份

冬天颇为温和;春季期间,4月26日和27日夜间遭遇的一场霜冻最为刻骨铭心,波尔多葡萄园因此遭受重创。相对而言,莱斯古堡基本可说是幸免于难,仅有15%的葡萄园受灾。
随后的天气条件极为出色,温度高于往年同期,降水不仅均匀,而且时间也拿捏得恰到好处。花期于5月28日提前到来,早了将近十日。6月末的一场降水过后,天气虽说不冷,但整个夏季的气温都低于正常水平。葡萄因此成熟缓慢,对干白葡萄酒来说尤为有利。
这种早熟但又不过热的夏季带来的积极影响从采收中就可窥得一斑:在品尝用来酿造干白的葡萄时,在口中展现出惊人的丰富芳香。对拉菲罗斯柴尔德莱斯之星而言,这是一个罕见的大年。

地点

苏玳产区的葡萄园坐落于加龙河左岸,在波尔多以南50公里处。西隆河带来的天然湿度为灰葡萄孢菌(又名贵腐菌)的发展提供了理想且必要的条件。

风土

莱斯古堡的葡萄园连绵于苏玳和法歌村的交界处。莱斯是苏玳与巴萨克产区面积最大的酒庄之一,葡萄园占地93公顷,拥有混合着粘砂质土壤的砾质风土。

酿造

手工摘下葡萄后被放入小箱中,在压榨前以冷藏方式保护,避免被氧化。之后,轻柔地压榨这些葡萄,从而保持其清新的芳香。
澄清后,大部分的赛美蓉会被导入全新的橡木桶中以进行酒精发酵,而长相思则主要在配有温控设施的不锈钢酒罐中发酵。
发酵一旦结束,橡木桶中的葡萄酒会带酒泥陈酿六个月的时间,且会定期搅桶,而长相思在经历换罐澄清后在酒罐中陈酿,以维系芳香品质。

葡萄

54 %
白苏维翁
46 %
谢蜜雍

品鉴

美丽的淡黄色,泛着青春的绿色光泽。
香气非常浓郁,热带水果、芒果和菠萝占据主导地位,柑橘类芳香在当前还较为低调。陈酿的木香与酒融为一体。
因夏季没有遭遇过高的气温,酒在口中立即展现出极美的清爽度,虽然口感饱满,但因酸度较高,仍是有着轻盈的酒体。
在整个品酒过程中,香气不断涌现,尤其是鲜梨和白花的芬芳。整体悠长、和谐,口感极为平衡且持久不断。

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