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2022
奥希耶徽纹红葡萄酒
AOC Languedoc, Languedoc-Roussillon, 法国
地点
科比埃产区，法国 酒庄栖息于法国南部纳博那地区地中海海岸线后方的崎岖山麓中。
风土
奥希耶徽纹酿自种植于较深土壤上的葡萄树，与酿造正牌佳酿的浅层土壤相比，这类土壤可以让葡萄树少承受一些缺水的压力。酿出的葡萄酒，相对而言，果香会更为浓郁，而且会展现出更为易饮的风格。传统的科比埃尔调配作品是以西拉为主，混有佳利酿、穆尔韦德和歌海娜，而奥希耶更偏凉性的风土则会为葡萄酒赋予杰出的平衡感与细腻度。
酿造
奥希耶徽纹葡萄酒遵循传统工艺酿造法，酒精发酵在控温的不锈钢和混凝土桶中进行。一部分的佳丽酿采用整串发酵，赋予葡萄酒独特的香脂气息。在发酵过程中定期淋皮，以温和的方式提取单宁和酚类化合物，一旦发酵完成，将葡萄酒静置数天。总浸渍期长达 15-20 天，其中的 20% 在桶中陈酿 10 个月。
