威廉费尔庄园 夏布利一级园托内尔山白葡萄酒

年份概况

2024年是留下长久印象的一个年份。继格外温和的2月后，3月持续温和的天气，且雨水充沛。4月有两夜霜冻和第一场冰雹，但影响不大。5月1日的一场猛烈冰雹袭击了夏布利葡萄园，严重影响了左岸的葡萄种植。5月和6月气温波动剧烈，导致开花缓慢，交替的降雨和雷暴导致霉菌滋生。7月底，冰雹再次来袭，接着迎来较干燥温暖的 8 月。九月开始气候温和，葡萄得以成熟。采收于9月 20日开始，天气状况良好。葡萄质量不错，但接连不断的气候灾害对产量产生了显著影响。

地点

位于瑟兰河右岸、占地 43 公顷的产区，从克罗 (Les Clos) 特级园和布朗 (Blanchot) 特级园修延伸而来。葡萄园的地质结构与特级园相似，且光照条件极佳，是一级园中最优质的风土之一。

风土

这里的土壤以白色石头为主，砾石较少且较浅，与特级园相似，而且光照充足，是一级园中最好的风土之一。我们的地块占地 2.24公顷，朝向东南、南方和西方，位于皮埃达阿卢、卡普洛和布雷榭丘等略地。

酿造

应用重力原理，避免任何可能改变葡萄酒品质的泵送。在短时间内以气动方式压榨（1.5 至 2 小时），精细分离葡萄的固体和液体部分。采用非常轻微的静态沉降，以保留足够的细酒泥，使酒精和苹果酸乳酸发酵自然进行。酿酒过程于不锈钢桶中进行。陈酿过程持续 19 个月，其中 35% 的酒使用法国橡木桶在酒泥中等待 5 至 6 个月。陈酿过程在小型不锈钢桶中结束。

葡萄

品鉴

复杂的香气，带有花香、果香和浓郁的矿物香气。
年轻时口感浓郁，几年后逐渐变得细腻而优雅。

下载

• 威廉费尔庄园 夏布利一级园托内尔山白葡萄酒 2024.pdf