威廉费尔夏布利一级园弗尔乔白葡萄酒

年份概况

2024年是留下长久印象的一个年份。继格外温和的2月后，3月持续温和的天气，且雨水充沛。4月有两夜霜冻和第一场冰雹，但影响不大。5月1日的一场猛烈冰雹袭击了夏布利葡萄园，严重影响了左岸的葡萄种植。5月和6月气温波动剧烈，导致开花缓慢，交替的降雨和雷暴导致霉菌滋生。7月底，冰雹再次来袭，接着迎来较干燥温暖的 8 月。九月开始气候温和，葡萄得以成熟。采收于9月 20日开始，天气状况良好。葡萄质量不错，但接连不断的气候灾害对产量产生了显著影响。

地点

位于瑟兰河右岸的 130 公顷产区，与特级丘斜坡完全相连，由一条简单的小路将产区与普尔日特级园隔开，该产区出产强劲的矿物香葡萄酒。

风土

地块为泥灰岩，土壤较深。

酿造

应用重力原理，避免任何可能改变葡萄酒品质的泵送。在短时间内以气动方式压榨（1.5 至 2 小时），精细分离葡萄的固体和液体部分。采用非常轻微的静态沉降，以保留足够的细酒泥，使酒精和苹果酸乳酸发酵自然进行。酿造过程在不锈钢桶中进行。葡萄酒陈酿时间长达 17 个月，其中 25% 使用法国橡木桶，在细酒泥中先陈酿 5 至 6 个月。最后在小型不锈钢罐中完成陈酿。

葡萄

品鉴

香气浓郁，结合了果香与花香。
口感非常优雅，将强劲、细腻与圆润融为一体。

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• 威廉费尔夏布利一级园弗尔乔白葡萄酒 2024.pdf