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2022
威廉费尔圣布里白葡萄酒
AOC Saint-Bris, 勃艮第, Grand Auxerrois, 法国
年份概况
在经历了一个相对温和而干燥的冬天后，葡萄藤在三月的最后一周开始发芽。幸好是在三月底第一次霜冻之前，与20年的平均相比，这个年份葡萄的成熟期推迟了几天。尽管遇到霜冻和寒冷天气，我们还是观察到了葡萄串生长良好。五月底开花时条件极佳，几乎没有落果或坐果不均的现象。葡萄藤的生长赶上了进度，现在提前了10 天。所有团队于8月31日开始收成。卫生条件完美，果皮厚、果肉丰富，出汁率良好。
地点
圣布里斯村在夏布利地区独树一帜，拥有勃艮第地区独一无二的法定产区，是唯一一个采用长相思葡萄品种酿造的葡萄酒产区。它占地133公顷，呈东北至西北走向。
风土
葡萄园的土壤由鹅卵石、硬石灰岩和粘土粉质物质混合而成。
酿造
应用重力原理，避免任何可能改变葡萄酒品质的泵送。短时间气动压榨（1.5 至 2 小时），使葡萄的固体和液体部分温和分离。采用非常轻微的静态转桶，以保留足够的细酒泥，使酒精和苹果酸乳酸发酵自然进行。
葡萄
100 %
白苏维翁
品鉴
浓郁清新的香气，带有黑醋栗芽苞和黄杨木的气息。
口感清新圆润，轻盈宜人。
