拉菲罗斯柴尔德珍宝红葡萄酒
年份概况
冬季的降雨量达 500毫米，为地下水储量提供了良好的补充。3月份，寒冷的天气导致芽萌发推迟到 4月5日至19日之间。春季多雨，因而使霉菌更容易发生。在 5月，温暖的气候极大地刺激了葡萄藤的生长。在良好的条件下，花期于 5月25日左右发生。6月的转为热带气候，需要采取严格的有机防护措施来防止霜霉病的发生。等待已久的转色期于 8月初开始。随后出现了两波热浪（8月 15日至 25日和9月2日至10日），加速了葡萄的成熟，并带来了有益的压力。对于拉菲罗斯柴尔德珍宝来说，风土和葡萄树龄的多样性导致了更多不同的反应。收获时，需要对年轻的葡萄藤做出快速反应，在采摘梅洛之前必须采摘一些赤霞珠，这样持续保持平衡，直到9月底！2023年葡萄酒的惊喜是：拉菲罗斯柴尔德珍宝仅采用两种葡萄品种——40％ 梅洛和 60％ 赤霞珠，不包括品丽珠和小味儿多。今年的另一个特点是：我们延长了在木桶中的陈酿时间，以保留这一年份的活力。
地点
波亚克产区位于波尔多以北约40公里处，坐落在吉伦特河口的左岸。波亚克从吉伦特河口和源自中央高原、比利牛斯山脉的多样土壤之中受益良多，将出色的天气、地质条件融于一身，最终得以酿出品质冠绝之佳酿。
风土
拉菲罗斯柴尔德酒庄位于波亚克产区的北端，毗邻圣爱斯泰夫。葡萄园由三大区域构成：围绕城堡的坡地、城堡西面的卡许阿德台地以及圣埃斯泰夫产区内一块占地4.5公顷的田块。葡萄园面积112公顷，朝向好，日照充足，底土为第三纪石灰岩，覆盖一层厚厚的细砾石，混有风成砂，提供了极为优越的排水条件。
酿造
拉菲罗斯柴尔德珍宝是根据波尔多传统酿造工艺酿制而得。酒精发酵在木质罐、水泥罐和不锈钢罐中进行。轻柔的淋皮工序有助于提取出单宁和颜色，操作方式根据每个酒罐的特点而有所变化。浸渍期总长约为20日左右。苹果酸乳酸发酵结束后，葡萄酒被导入集团在波亚克制桶厂自产的法国橡木桶中，陈酿约16个月的时间。
葡萄
品鉴
闻香时原本有些封闭，但逐渐打开，散发出黑莓和黑醋栗的香气。干花和香料的淡淡香气，轻轻地将我们带入东方氛围。
入口很活跃，充满轻盈感。很快地，精确的单宁带着克制的力量占据了主导地位，并推动葡萄酒走向意想不到的长度。
余韵饱满华丽而柔滑，最终消退时，在余韵中留下了覆盆子的明亮回声。
