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2018
威廉费尔庄园夏布利特级园布尔果白葡萄酒
AOC Chablis Grand Cru Bougros, 勃艮第, 夏布利, 法国
年份概况
冬季的天气对比特别明显，一月份雨水充沛，二月份则干燥寒冷。萌芽发生在四月中旬，随后在温暖干燥的天气推动下，植物生长非常迅速。五月初的霜冻过后，五月底的花期迅速而均匀。夏季带来炎热阳光，而八月偶尔的降雨促进了浆果的成熟。收获于9月3日开始，果实健康状况极佳。2018年为我们带来了成熟度极佳、美丽的金黄色葡萄，产量丰厚。
地点
产区占地 12.62 公顷，位于特级园风土的西端，海拔 130 至 170 米，地势西南。这个产区的葡萄酒总是呈现浓郁顺滑的口感。
风土
土壤由泥灰岩和粘土组成，比“布格罗丘”的土壤更深。地块共 6.23 公顷，占总产区的 49%，其中 4.12 公顷位于布果。
酿造
应用重力原理，避免任何可能改变葡萄酒品质的泵送。在短时间内以气动方式压榨（1.5 至 2 小时），精细分离葡萄的固体和液体部分。发酵在不锈钢大桶中进行，随后30%的葡萄在法国橡木桶中陈酿 19 个月，其中6个月在细酒泥中陈酿。陈酿过程在小型不锈钢桶中结束。
葡萄
100 %
霞多丽
品鉴
香气浓郁，具有浓郁的矿物质气息。
总体来说，口感丰富圆润、紧实浓郁。
