雾禾山谷霞多丽白葡萄酒

年份

2024 年份的葡萄藤储备量明显不足。季节开始时的生长较弱，但因为 4月底的降雨而有所回升。物候发展非常不均匀，即使是在同一个地块内也是如此。5 月初的降雨量只有几毫米，6 月天气温暖，因而生长活跃。2024 年的夏天不像 2023 年那样炎热干燥，这对葡萄的营养生长和葡萄的成熟来说是个好消息。白葡萄酒和桃红葡萄酒的收获在 8 月底进行，红葡萄酒的收获则需要等待 15 天，在9月中旬开始。成熟过程需要时间，但一旦成熟，葡萄的质量就会非常好。

地点

葡萄园栖息于法国南部纳博那地区地中海海岸线后方的崎岖山麓中。

风土

坡处为碎石地，土壤很浅；平地则多沙土，土层渐厚。为了能够更好地维护葡萄树，促进培育优质葡萄，团队主动对单产做出控制。
这款霞多丽源自雾禾山谷的葡萄园最清凉的地块，还有一部分源自邻近的精选风土，从而成就一款以清爽为特点的葡萄酒。

酿造

在日出之前，也就是气温最低的时候采摘葡萄。冷浸几个小时后，压榨葡萄，然后在不锈钢酒罐中低温发酵，从而释放出所有的芳香潜力。部分葡萄酒带酒泥陈酿，以期在圆润和清爽之间找到恰到好处的平衡。

葡萄

品鉴

酒色清澈透明，带有淡黄色的光泽。
香气浓郁，散发着梨子和白桃的香气。
入口活泼，带来丰富的口感，与美妙的张力相平衡，散发出柑橘的香气。
精致的余韵为这款酒的新鲜水果香气带来一丝盐分的风味。

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• 雾禾山谷霞多丽白葡萄酒 2024.pdf