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AOC Sauternes, 波尔多, 法国

年份

冬天颇为温和;春季期间,4月26日和27日夜间遭遇的一场霜冻最为刻骨铭心,波尔多葡萄园因此遭受重创。相对而言,莱斯古堡基本可说是幸免于难,仅有15%的葡萄园受灾。随后的天气条件极为出色,温度高于往年同期,降水不仅均匀,而且时间也拿捏得恰到好处。花期于5月28日提前到来,早了将近十日。
6月末的一场降水过后,天气虽说不冷,但整个夏季的气温都低于正常水平。
自8月底起,我们就已能感受到这个生长期偏早又凉爽之年带来的益处。9月中旬的一场雨水来得很是理想,在健康的葡萄达到完美成熟状态时从天而降,有助于贵腐菌平稳驻扎。随着干燥又清凉的天气的回归,一切都按部就班地进行着。史上罕见的快速采收主导着葡萄园中的节奏,呈现出一个拥有惊人芳香浓度的年份。
葡萄采收时间为9月26日至10月12日。

地点

苏岱,法国 苏岱产区的葡萄园坐落于加龙河左岸,在波尔多以南50公里处. 西隆河带来的天然湿度为灰葡萄孢 菌(又名贵腐菌)的发展提供了理想且必要的条件.

风土

利诗古堡的葡萄园连绵于苏岱和法歌村的交界处 ,是苏玳和巴萨克地区最重要的庄园之一,葡萄园占地 85 公顷,拥有混合着粘砂质土壤的砾质风土。

酿造

各批次葡萄在小容量的气囊压榨机中分开进行压榨。经历数小时的冷澄清后,葡萄汁被导入集团 在波亚克制桶厂生产的全新法国橡木桶中以开启发酵之路。一旦酒精和糖分二者达到平衡,即立 刻中断酒精发酵。 发酵结束后,葡萄酒在橡木桶中陈酿24个月。

葡萄

83 %
赛美蓉
17 %
白苏维翁

品鉴

呈美丽的淡金色。
初嗅时展露出一种迷人的深邃度。转杯后释放出大年独有的繁复感。一切尽在酒中:清爽、精准、纯净。
口中,葡萄酒因将力道与细腻感合二为一而给人留下深刻印象,又引出一道绕梁三日的和谐余韵。如很多杰出年份时能感受到的,糖分渐渐隐身于葡萄酒的平衡感之后。
一款适合于未来享用的杰出莱斯古堡,10年或更长时间..

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