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2022

奥希耶白鹭红葡萄酒

奥希耶白鹭红葡萄酒
奥克地区, 法国

年份

这个年份的冬季回归正常状态,只有几段时间的气温低于零度,而白天仍是相对温和。发芽期之后的一次霜冻给葡萄园造成了少许损失。3月和4月降雨颇多,有利于葡萄树枝叶的生长。
6月底之前的降水都不多,我们因此无需担心葡萄树的健康状况。6月底的一次大暴雨让葡萄树安稳熬过了7月和8月的高温天气,没有承载过重的缺水压力。总之,尽管全年的总降水量不高,但是下雨的时机可谓恰到好处。
采收期间的天气状况总体来说十分有利:湿度不高,气温合适,阳光明媚,葡萄因此达到了优秀的成熟度。
就酿造2022年份奥希耶白鹭红葡萄酒的地块而言,我们从9月23日开始采收西拉,其他葡萄品种的采摘则相继完成,随着2022年10月6日赤霞珠的采收,这年的采摘季落下了帷幕。
与往年一样,奥希耶白鹭红葡萄酒是一款调配而得的佳酿,结合了酒庄自酿的葡萄酒,以及从朗格多克最佳风土上精选而出的葡萄酒。

地点

酒庄栖息于法国南部纳博那地区地中海海岸线后方的崎岖山麓中。

风土

坡处为碎石地,土壤不深;平地则多沙土,土层渐厚。为了能够更好地维护葡萄树,促进培育优质葡萄,酒庄主动将单产控制在极低的水平。
葡萄来自庄园内地势较低且更为平坦的区域。埋在砂质粉土下的深厚土壤为更具波尔多风格的葡萄品种——赤霞珠、品丽珠和梅洛提供了最佳的生长条件。这三类品种与地中海葡萄品种调配在一起,为最终调配成果的繁复特征做出了贡献。

酿造

在葡萄达到最佳成熟度时采摘下来,除梗后,根据传统浸渍方法进行酿造。
浸渍期为10到12天不等,期间进行轻柔提取,发酵温度偏低(约25°C),使用不锈钢酒罐,以将葡萄酒的芳香潜力全部保留下来。陈酿在酒罐中完成,以维系果香的纯净度。

葡萄

29 %
西拉
25 %
品丽珠
18 %
赤霞珠
14 %
Alicante
4 %
Grenache
3 %
穆尔韦德
3 %
马瑟兰
2 %
小味儿多
2 %
梅洛

品鉴

鲜亮的红色酒裙,泛着石榴红色光泽。
香气清新,表现力强,散发出黑醋栗、甜香料的芳香,还点缀着巧克力的气息。每个葡萄品种都为这款葡萄酒的香气与醇厚感做出了自身的贡献,最终塑造出一款入口饱满又甘美的葡萄酒,映射出属于夏日的各类风味:樱桃、黑莓、新鲜无花果。单宁圆润、和谐。

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