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2018

巴斯克源自拉菲罗斯柴尔德 精选赤霞珠红葡萄酒

巴斯克源自拉菲罗斯柴尔德 精选赤霞珠红葡萄酒
科查瓜谷, 智利

年份

这一生长季拥有一个缓慢的成熟期,最终导致采收时间比往年来得略晚,持续得也更长。气温稍低于均值,特别是夏季,葡萄因此得以慢慢地稳步成熟。此外,整个夏季都很干燥,让我们能够等着葡萄彻底达到苯酚成熟,才开始逐田块进行采收。

地点

科尔查瓜谷,智利 葡萄园从海岸山脉一直延伸至安第斯山脉。地中海气候和该地区独有的出色风土条件让科尔查瓜在 葡萄酒品质方面成为智利的不二之选。巴斯克酒庄位于海岸山脉的山脚下,圣地亚哥以南200公里 处,坐落于科尔查瓜最寒凉之地,葡萄树在此得享太平洋带来的天然清凉。

风土

葡萄采收自庄园颇有年头的田块。土壤以粉质粘土为主,下层为tosca,即火山灰岩床。

酿造

这款葡萄酒根据波尔多传统酿造工艺制成。葡萄在不锈钢酒罐中发酵,温度被控制在25°C至27°C 间,经历10至15日的浸渍期,其间多次进行淋皮工序,从而轻柔地将多酚化合物渐渐提取出来。 之后,在不锈钢罐中进行3个月的陈酿,以获得独有的果香风格。

葡萄

100 %
赤霞珠

品鉴

深浓的红宝石色,散发出诸如李子和樱桃的红果芳香,还混有成熟的草莓、肉豆蔻、可可、百里香和黑胡椒的香调。葡萄酒在口中展示出成熟的单宁和稳实的结构,浓郁又持久。

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