Rosé

Vendimia

Esta temporada emporada se caracterizo por lluvias moderadas, un poco menos de lo habitual y continuó con una primavera muy fría. El comienzo del verano fue frío, pero poco a poco las temperaturas fueron aumentando y se mantuvieron muy estables durante toda la temporada, sin llegar a temperaturas extremas lo cual permitió obtener una madurez ideal que produjo uvas de gran equilibrio y calidad. La cosecha del Syrah y Grenache comenzó de manera conjunta el 9 de marzo para continuar con el Mourvedre 2 semanas después, tiempo que nos sirvió para tener el mosto en contacto con las lías y obtener una mayor cantidad de precursores aromáticos y una boca más redonda.

Ubicación

La propiedad de Los Vascos se ubica a los pies de la Cordillera de la Costa, a 200 km al suroeste de Santiago, en el área en predominan las temperaturas menos elevadas de Colchagua y donde los viñedos se benefician de la influencia fría del Océano Pacífico.

Terruño

Los Vascos tiene una gran diversidad de suelos. El centro de la propiedad, en el fondo del valle, está compuesto por aluviones de arcilla y arena producto de la erosión de las colinas graníticas vecinas, así como de suelos muy duros de "tosca" formados por cenizas volcánicas que han sido transportadas por los ríos en las llanuras y se han compactado con el paso del tiempo.
Las uvas provienen de parcelas dedicadas al Cabernet Sauvignon y Syrah que se cultivan con el objetivo de producir un gran rosé.

Elaboración del vino

Las uvas se cosechan a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas son menores para preservar toda la frescura aromática de la fruta. Una vez en la bodega, las uvas se prensan directamente y se fermentan a baja temperatura en tanques de acero inoxidable para preservar su potencial aromático. El vino se cría en tanques para conservar la pureza de la fruta.

Uvas

Degustación

Este vino posee un delicado y pálido tono color rosa.
En nariz presenta una explosión aromática dominado por frutas rojas como frutilla, frambuesa madura y granada acompañado de notas de durazno blanco y delicados toques florales. En boca es vivaz, fresco, afrutado y sedoso con un final largo y de gran personalidad.

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