2022

Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Colchagua, Chile

Ubicación

Ubicado entre la Cordillera de la Costa y la majestuosa Cordillera de Los Andes, de clima mediterráneo y terroirs privilegiados, el Valle de Colchagua es cuna de grandes vinos en Chile. La propiedad de Los Vascos se ubica a los pies de la Cordillera de la Costa, a 200 km al suroeste de Santiago, en el área en que predominan las temperaturas menos elevadas de Colchagua y donde los viñedos se benefician de la influencia fría del Océano Pacífico.

Terruño

Las uvas de Cabernet Sauvignon utilizadas en este vino provienen principalmente de los viñedos plantados en las laderas graníticas de los cerros de la cordillera de la costa. El resto proviene de antiguos viñedos, ubicados en suelos de profunidad media-alta.

Elaboración del vino

Luego de una rigurosa selección, las uvas son despalilladas para luego ser fermentadas en cubas de acero inoxidable realizandose remontajes para asegurar una extracción suave y progresiva de taninos. Al concluir la fermentación maloláctica, un 75% de la mezcla se trasiega barricas de roble francés por un periodo de 12 meses.