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2025
珍藏源自拉菲罗斯柴尔德波尔多白葡萄酒
波尔多AOC, 法国
年份概况
2025年是波尔多葡萄酒的杰出年份，气候条件尤为有利。经过一个温和干燥的冬季，气温高于平均水平，随后春季同样干燥温和，使得葡萄藤在没有病害压力的情况下生长良好。5月底的高温加速了葡萄的早熟：开花和结果都在理想的条件下进行。随后的夏季温暖干燥，期间几场及时的降雨避免了任何缺水情况。白葡萄品种的采摘工作于8月11日开始。
地点
本酒源自两海间地区。
风土
两海间地区被波尔多东南方的两大河流——多尔多涅河和加龙河夹在中间，而两海间的葡萄园就坐落在这片地区的坡地之上。这一片区域面积广阔，风土、朝向和土壤类型（砂土、粘土、砂砾土和石灰岩）极为多样，非常适合出产红、白葡萄酒。干白葡萄酒主要酿自长相思和赛美蓉。
酿造
葡萄压榨后，先进行低温浸渍（4°C），持续 3 至 4 天，以通过果皮接触萃取更多香气物质。随后，酒液在不锈钢罐中以 16°C 的低温进行发酵。为保留葡萄酒的清新口感与良好酸度，本酒未进行苹果酸乳酸发酵。
葡萄
95 %
长相思
5 %
赛美蓉
品鉴
颜色为金黄稻草色。
香气精致优雅，散发出白肉水果、甜瓜和梨的香气，以及燧石的矿物气息。
口感醇厚饱满，余韵清新芬芳。
