拉菲罗斯柴尔德凯洛红葡萄酒

介绍

“凯洛”的名字来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族首字母的联合，体现出浓郁的阿根廷风情。马尔贝克葡萄所蕴含的典型阿根廷风味与卡本妮苏维翁更为优雅和复杂的结构使酒体丰满而细腻，体现了阿根廷与波尔多风格之间的平衡与协调。

年份

2011年9月和10月，即葡萄树生长伊始之际，平均气温为20摄氏度，还略有降水。这些都是萌芽和坐果的理想条件。
从2012年1月起，气温向上攀爬。高温的白日与史上最清凉的夜晚形成对比。我们记录下的昼夜最大温差为15摄氏度。这样的天气条件带给我们拥有出色芳香、高糖分浓度及优秀酸度的果实。
生长周期末端，白天持续高温且无雨。我们因此收获了极好的葡萄，不仅浓度喜人，还有浓郁的色彩。

酿造

手工采摘并挑拣葡萄，在发酵前进行除梗和破皮工序。浸渍遵循传统方式，并进行淋汁和换桶。

葡萄

品鉴

浓郁的紫色酒裙，还泛着藕荷色和红宝石色光泽。这一独特的调配结果展现出繁复的芳香特征，包括覆盆子、黑胡椒、紫罗兰、石墨和一些黑巧克力的微妙香气。
凯洛在口中表现充分，单宁优雅精致。可从现在起享用或可陈放10年时间。

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• 拉菲罗斯柴尔德凯洛红葡萄酒 2012.pdf