利诗之星干白葡萄酒

年份

冬天颇为温和；春季期间，4月26日和27日夜间遭遇的一场霜冻最为刻骨铭心，波尔多葡萄园因此遭受重创。相对而言，莱斯古堡基本可说是幸免于难，仅有15%的葡萄园受灾。
随后的天气条件极为出色，温度高于往年同期，降水不仅均匀，而且时间也拿捏得恰到好处。花期于5月28日提前到来，早了将近十日。6月末的一场降水过后，天气虽说不冷，但整个夏季的气温都低于正常水平。葡萄因此成熟缓慢，对干白葡萄酒来说尤为有利。
这种早熟但又不过热的夏季带来的积极影响从采收中就可窥得一斑：在品尝用来酿造干白的葡萄时，在口中展现出惊人的丰富芳香。对拉菲罗斯柴尔德莱斯之星而言，这是一个罕见的大年。

地点

苏玳产区的葡萄园坐落于加龙河左岸，在波尔多以南50公里处。西隆河带来的天然湿度为灰葡萄孢菌（又名贵腐菌）的发展提供了理想且必要的条件。

风土

莱斯古堡的葡萄园连绵于苏玳和法歌村的交界处。莱斯是苏玳与巴萨克产区面积最大的酒庄之一，葡萄园占地93公顷，拥有混合着粘砂质土壤的砾质风土。

酿造

手工摘下葡萄后被放入小箱中，在压榨前以冷藏方式保护，避免被氧化。之后，轻柔地压榨这些葡萄，从而保持其清新的芳香。
澄清后，大部分的赛美蓉会被导入全新的橡木桶中以进行酒精发酵，而长相思则主要在配有温控设施的不锈钢酒罐中发酵。
发酵一旦结束，橡木桶中的葡萄酒会带酒泥陈酿六个月的时间，且会定期搅桶，而长相思在经历换罐澄清后在酒罐中陈酿，以维系芳香品质。

葡萄

品鉴

香气非常浓郁，热带水果、芒果和菠萝占据主导地位，柑橘类芳香在当前还较为低调。陈酿的木香与酒融为一体。
因夏季没有遭遇过高的气温，酒在口中立即展现出极美的清爽度，虽然口感饱满，但因酸度较高，仍是有着轻盈的酒体。
在整个品酒过程中，香气不断涌现，尤其是鲜梨和白花的芬芳。整体悠长、和谐，口感极为平衡且持久不断。

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• 利诗之星干白葡萄酒 2018.pdf