威廉费尔庄园夏布利一级园利斯白葡萄酒

年份概况

2023 年的葡萄酒特点是冬季温和干燥，四月出现霜冻，但对葡萄藤没有造成重大影响。在经历了炎热干燥的五月之后，六月的暴风雨导致健康压力变大，但庄园团队管理得非常妥善。夏季时，交替的高温和降雨加速了葡萄的成熟，虽然由于八月份缺水，葡萄的转色期有所减缓。收获于九月初在高温下开始，产量丰厚，健康状况极佳。

地点

产区位于瑟兰河左岸，占地 12 公顷。利斯是韦龙一级园的气候区，也是庄园中历史悠久的一级园，曾属于皇室。位于粘土土壤上，独特的朝向造就了精致优雅的葡萄酒。

风土

粘土质斜坡覆盖在启莫里阶下层土之上，由富含矿物质的泥灰岩和粘土石灰岩组成。0.99 公顷的地块朝东。

酿造

应用重力原理，避免任何可能改变葡萄酒品质的泵送。在短时间内以气动方式压榨（1.5 至 2 小时），精细分离葡萄的固体和液体部分。采用非常轻微的静态沉降，以保留足够的细酒泥，使酒精和苹果酸乳酸发酵自然进行。酿酒过程于不锈钢桶中进行。陈酿过程持续 18 个月，其中 30% 的酒使用法国橡木桶在酒泥中等待 5 至 6 个月。陈酿过程在小型不锈钢桶中结束。

葡萄

品鉴

香气馥郁，融合了果香和花香，并带有矿物气息。
口感纯净而精致。

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