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2016
拉菲罗斯柴尔德珍酿波尔多红
波尔多AOC, 法国
年份概况
波尔多的2016，无论是从质量还是从产量来看，都是一个极为吸睛的年份，不禁让人联想到那个神话般的1990！对葡萄农而言，这是个颇为复杂的一年：生长季初期雨水非常充沛（前半年的降水量达800毫米），然后是从7月1日持续至9月13日的极度干旱，最后是几场局部雷雨天气还有宜人的秋老虎，最终让葡萄达到一种完美的成熟度。除了遭遇霜冻、冰雹或霉菌爆发的地区之外，这年波尔多的总产量达到自2011年来的最高水准（增长10%），与法国其他产区形成鲜明对比。红葡萄酒丰美、可口、果香浓郁，蕴含的单宁拥有极少见的成熟度，颜色极其深浓。
地点
拉菲罗斯柴尔德珍酿波尔多红葡萄酒产自两海间地区。
风土
两海间地区被波尔多东南方的两大河流——多尔多涅河和加龙河夹在中间，而两海间的葡萄园就坐落在这片地区的坡地之上。这一片区域面积广阔，风土和土壤极为多样，不仅有适合梅洛品种的石灰质粘土，还拥有朝向理想且最适合赤霞珠品种的砾质圆丘。
酿造
这款葡萄酒根据波尔多传统方式酿造而得，使用不锈钢发酵罐，带温度调控。酒精发酵结束后，开启15天的浸渍期，温度被控制在28°C，从而以一种轻柔又渐进的方式将颜色和单宁提取出来。
在果香和木香之间，这款葡萄酒展现出一种精致的平衡感。
葡萄
80 %
梅洛
20 %
赤霞珠
品鉴
颜色：深红紫色。
香气：浓烈、诱人，混合着红果香（覆盆子和黑醋栗），还散发出甘草蜜饯和香料的芬芳。
口感：均衡，单宁丰满又柔滑，余韵清新、迷人。
