威廉费尔庄园夏布利特级园布尔果白葡萄酒

年份概况

在经历了一个相对温和而干燥的冬天后，葡萄藤在三月的最后一周开始发芽。幸好是在三月底第一次霜冻之前，与过去 20 年的平均相比，这个年份葡萄的成熟期推迟了几天。尽管遇到霜冻和寒冷天气，我们还是观察到了葡萄串生长良好。五月底开花时条件极佳，几乎没有落果或坐果不均的现象。此时葡萄藤的生长赶上了进度，比平均水平提前了 10 天。所有团队于8月31日开始收成。卫生条件完美，果皮厚、果肉丰富，出汁率良好。

地点

产区占地 12.62 公顷，位于特级园风土的西端，海拔 130 至 170 米，地势西南。这个产区的葡萄酒总是呈现浓郁顺滑的口感。

风土

土壤由泥灰岩和粘土组成，比“布格罗丘”的土壤更深。地块共 6.23 公顷，占总产区的 49%，其中 4.12 公顷位于布果。

酿造

应用重力原理，避免任何可能改变葡萄酒品质的泵送。在短时间内以气动方式压榨（1.5 至 2 小时），精细分离葡萄的固体和液体部分。发酵在不锈钢大桶中进行，随后30%的葡萄在法国橡木桶中陈酿 19 个月，其中6个月在细酒泥中陈酿。陈酿过程在小型不锈钢桶中结束。

葡萄

品鉴

香气浓郁，具有浓郁的矿物质气息。
总体来说，口感丰富圆润、紧实浓郁。

下载

• 威廉费尔庄园夏布利特级园布尔果白葡萄酒 2022.pdf