拉菲罗斯柴尔德爱汝红葡萄酒

年份

从很多方面而言，2020都是一个具有历史意义的年份。2020是近50年来采收得最早的一个年份！
安第斯山脉脚下经历了一个温和且漫长的冬季，颇为干燥。阳光明媚的春季迎来一场早到的芽期和花期。
晴朗的天气主导了余下的整个生长季，降水量低。
这年热得不正常，特别是3月，让我们获得了一个有史以来最早的年份。所有葡萄的酚类化合物在很短的时间内就达到了成熟状态。采收期间的无雨天气，让葡萄在极好的条件下被运至酒窖。
采摘于3月10日始于阿塔米拉地区，最后于3月26日结束于圣巴勃罗。

地点

棉多萨，阿根廷 坐落于白雪皑皑的安第斯山脉脚下，棉多萨被誉为阿根廷最棒的葡萄酒产区。因葡萄树栖息在海拔800至 1200米间的高原地带，这里也成为世界上海拔最高的葡萄园。

风土

产区极为干旱，西部的高山和东部的彭巴草原都起到了避雨的功效。超长的日照时间和昼夜 之间大幅的温差塑造出棉多萨葡萄酒的性格。 酒名“Aruma”为克丘亚语，本意为“黑夜”。这一名称令人联想到安第斯地区的夜晚黑得浓密异常，好似 马尔贝克典型的深浓酒裙。

酿造

手工采摘葡萄并进行挑拣，在发酵前进行除梗和破皮工序。以传统方式酿制，并进行淋皮和抽空淋皮。 整个浸渍期长达12到15天。 爱汝在酒罐中陈酿，以保持果香为主的风格，显现出马尔贝克的品种特征。

葡萄

品鉴

酒裙浓郁，呈深红宝石色。
香气纯净，表现力强，释放出紫罗兰、黑果和淡淡的薄荷味。口中，这款葡萄酒圆润、精美，单宁柔和，展现出蓝莓、黑莓和黑醋栗的饱满风味。十分平衡，余韵持久不绝。

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• 拉菲罗斯柴尔德爱汝红葡萄酒 2020.pdf