威廉费尔小夏布利白葡萄酒

年份概况

2024年是留下长久印象的一个年份。继格外温和的2月后，3月持续温和的天气，且雨水充沛。4月有两夜霜冻和第一场冰雹，但影响不大。5月1日的一场猛烈冰雹袭击了夏布利葡萄园，严重影响了左岸的葡萄种植。5月和6月气温波动剧烈，导致开花缓慢，交替的降雨和雷暴导致霉菌滋生。7月底，冰雹再次来袭，接着迎来较干燥温暖的 8 月。九月开始气候温和，葡萄得以成熟。采收于9月 20日开始，天气状况良好。葡萄质量不错，但接连不断的气候灾害对产量产生了显著影响。

地点

小夏布利产区是迈入优质夏布利葡萄酒世界的第一步。下层土为波特兰阶，与其他夏布利产区略有不同。然而，它保留了夏布利的风格，口感清新美妙。

风土

葡萄园的土壤由鹅卵石、硬石灰岩和粘土粉质物质混合而成。

酿造

应用重力原理，避免任何可能改变葡萄酒品质的泵送。短时间气动压榨（1.5 至 2 小时），使葡萄的固体和液体部分温和分离。采用非常轻微的静态转桶，以保留足够的细酒泥，使酒精和苹果酸乳酸发酵自然进行。在小型不锈钢桶中陈酿 8 至 10 个月以保持清新。

葡萄

品鉴

这款酒的香气非常清新，带有果香、花香和矿物质的风味，是一款清爽活泼的葡萄酒。

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• 威廉费尔小夏布利白葡萄酒 2024.pdf