利诗古堡

年份

异常潮湿、寒冷的冬季令所有葡萄种植作业严重错后。不仅发芽较晚，与近五十年来的平均值相比，花期也向后推迟了三周时间，而且当时的天气状况变化莫测，最终导致了落花与落果，收成也因此低于往年。
六月底时，天气骤变，一步就跨入了盛夏，完全没有过渡。不过，局部地区极有可能出现阵雨天气。
采收期让我们的技术人员吓出一身冷汗：充斥着雨水、阳光，成熟要经历漫长时间才能获得，葡萄孢菌在九月底取得“爆炸性”发展，让管理经历重重困难。幸亏，挑拣团队抵住了艰难采收的考验，展现出了极高的工作效率。
最后几轮采摘一直持续到十月底，葡萄孢菌状态喜人。

地点

苏岱，法国 苏岱产区的葡萄园坐落于加龙河左岸，在波尔多以南50公里处. 西隆河带来的天然湿度为灰葡萄孢 菌（又名贵腐菌）的发展提供了理想且必要的条件.

风土

利诗古堡的葡萄园连绵于苏岱和法歌村的交界处 ，是苏玳和巴萨克地区最重要的庄园之一，葡萄园占地 85 公顷，拥有混合着粘砂质土壤的砾质风土。

酿造

各批次葡萄在小容量的气囊压榨机中分开进行压榨。经历数小时的冷澄清后，葡萄汁被导入集团 在波亚克制桶厂生产的全新法国橡木桶中以开启发酵之路。一旦酒精和糖分二者达到平衡，即立 刻中断酒精发酵。 发酵结束后，葡萄酒在橡木桶中陈酿24个月。

葡萄

品鉴

身着年轻感强的优美酒裙。在幽幽木香的穹顶之下，极为可爱的槐花芬芳扑鼻而来。
随后，甜白葡萄酒中典型的丰腴与油滑在口中铺开，一直持续至一种蜜饯甜润和清爽并行的果香余韵！
总体印象以轻灵为主，又充满花香，肯定是热带果味冰沙和烤龙虾的绝配，也是朋友之间开胃酒的极好之选。

下载

• 利诗古堡 2013.pdf