巴斯克十世源自拉菲罗斯柴尔德红葡萄酒

介绍

为了纪念罗斯柴尔德男爵拉菲集团在智利的土地上开垦耕作已有十个年头，酒庄第一次酿制了这款巴斯克十世。从此开始，每逢优质年份的时候，就会从一片葡萄树超过70岁高龄且名为“El Fraile”的土地上精选出卡本妮苏维翁进行酿制（1998年及2005年无出产）。
这款酒的特色为复杂性、平衡及优雅感，拥有强劲的单宁，辛料、雪松、月桂和桉树的香味衬托出了非常成熟的水果香气。

年份

冬季结束于八月底，瓢泼大雨随之降临（107毫米）。水分因此积聚在了土壤之中，为随后数月当中的缺水时段做出了有效准备。五月时，虽然收获结束前的雨量仅有8毫米，却并没有影响采收的整体质量。
采收始于4月25日，比往年晚了7天，让果实达到最优成熟度。葡萄颗粒较小、新鲜、糖分浓度高、酸度不错，而且单宁成熟，最终孕育出了绝对出色的口感。

酿造

手工采摘后在接收葡萄时进行精心挑选。酒精发酵在控温不锈钢酒罐中进行，温度为30°C，并通过淋汁程序萃取出葡萄的所有特征。发酵后紧随为期25日的浸渍。

葡萄

品鉴

深红宝石色酒裙。李子、樱桃和成熟覆盆子的果香芬芳无限，烟草、皮革、石墨的香气也随之跃出。葡萄酒陈酿所用的橡木桶产自罗斯柴尔德集团的制桶厂。陈酿为葡萄酒带来迷人的烘烤香，与玫瑰、红醋栗及一丝榛子、肉桂香完美结合。构成本酒的各类品种贡献出大量肉质感极强的单宁，成就一种独特的口感，复杂感也很出色。

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