2011

Carmes de Rieussec

AOC Sauternes, Bordeaux, Francia

Presentación

El Second Vin del Château Rieussec se selecciona a partir de las mismas variedades que el Grand Vin. La característica principal y más recurrente del Second Vin es su compleja gama de aromas donde la base cítrica es la actriz principal. En el siglo XVIII, el Domaine de Rieussec pertenecía a los monjes de Carmes de Langon. Es en honor a estos religiosos carmelitas que este vino lleva su nombre.

Vendimia

El inicio del año vitícola planteó diversas dificultades de manejo puesto que las lluvias fueron relativamente escasas entre enero y marzo y el mes de abril registró un marcado déficit de precipitaciones. El rocío matinal, un bajo nivel de humedad y temperaturas elevadas se combinaron para producir condiciones favorables para el desarrollo del oídio (enfermedad criptogámica), lo que exigió toda la atención de nuestro equipo de viticultores.
Los meses de agosto y septiembre presentaron niveles irregulares de humedad, es decir, condiciones propicias para el desarrollo de botritis. A ellos siguió un hermoso verano indio que permitió esperar el momento óptimo para las vendimias, que se extendieron hasta el 2 de noviembre (en 7 pasadas).

Elaboración del vino

Periodo de envejecimiento en barricas de roble: 18 meses en barricas.

Uvas

84 %

Sémillon

12 %

Sauvignon blanc

4 %

Muscadelle

Degustación

Nariz floral con notas de flor de acacia, pera fresca y damascos confitados.
Boca muy redonda en un comienzo que luego se inhibe para adquirir un carácter más mineral y dar paso a un final largo y expresivo dominado por notas afrutadas.